Das Hausschwein – Überblick

Hausschweine werden heute nur noch ganz selten privat gehalten. Sie dienen uns als Nahrung und werden erzeugt. Wie eine Ware: massenhaft und möglichst billig. Aber ist das auch gut, gesund und artgerecht? Nein, sicher nicht, wenn die Tiere aus der Massentierhaltung kommen. Aber es gibt auch Betriebe, die sich um artgerechte Haltung bemühen: Biobetriebe. Auf diesem Hofgut gibt es einen Eber und 45 Sauen mit Ferkelaufzucht. Hier werden Ferkel erzeugt. Zwei Drittel für den Verkauf, ein Drittel für die hofeigene Mast. Das Hofgut hat sich der ökologischen landwirtschaftlichen Haltung der Tiere verpflichtet und achtet auf artgerechte Haltung. Dazu gehört, dass die Sauen in Gruppen zusammenleben. In den Buchten ist Einstreu von Stroh zu finden. Es gibt Innen- und Außenbereiche, die die Tiere selbstständig aufsuchen können. Gefüttert werden sie mit Raufutter für die Sättigung. Sie fressen Heu und Silage und auch Möhren zusätzlich zum Mastfutter. Hier gibt es dadurch zufriedene und gesunde Tiere. Dazu tragen auch die vielen Scheuerbürsten bei, die gerne genutzt werden. Die Sauen haben viele soziale Kontaktmöglichkeiten, auch Zugang zum Eber ab und zu. Hausschweine können bis zu 12 Jahre alt werden. Die meisten werden aber nicht älter als 6 Monate. Dann wiegen sie etwa 100 Kilogramm und sind schlachtreif. Sie werden an die Schlachterei verkauft und vermarktet. Ihr könnt das Fleisch und die Wurst dann im Supermarkt kaufen. Hier auf dem Hofgut werden XXL-Schweine gemästet. Sie leben immerhin 12 Monate und kommen dabei auf 220 bis 240 Kilogramm Lebendgewicht statt 100 Kilogramm. So wird bei der Weiterverarbeitung eine spezielle Rohwurstherstellung möglich, nach alter traditioneller Handwerkskunst. Unsere Hausschweine stammen alle vom Wildschwein ab. Die verschiedenen Rassen können sehr unterschiedlich aussehen, bilden aber eine einzige Art und gehören zur Familie der echten Schweine. Hausschweine haben einen großen Kopf, einen großen Hals und kurze Beine. Ihr Körper ist gestreckt und je nach Rasse 50 Zentimeter bis 2 Meter lang. Der Schwanz ist geringelt, manchmal eine Quaste. Viele Hausschweine haben kein Fell, sondern ein dichtes Borstenkleid, durch das die rosa Haut hindurch schimmert. Es gibt aber auch Rassen, die dunkel gefärbt sind und ein dunkles Muster tragen. Das Welzheimer-Hausschwein zum Beispiel hat große dunkle Flecken auf hellem Grund. In der ökologischen Schweinehaltung ist Raufutter Vorschrift. Zusätzlich zu Getreide und Leguminosen fressen hier die Schweine auch Heu und Silage. Erstaunlich wie sie sich Heu und Stroh mit der Zunge zupfen können. Heu wird gefressen, das Stroh bleibt liegen. Alles, was oben in das Schweinemaul hineinkommt, kommt nach der Verdauung auch wieder heraus. Hier auf dem Hofgut ist das ein sinnvoller Kreislauf. Mit dem hofeigenen Mist und der Gülle werden die Felder gedüngt. Man kommt ohne mineralische Düngemittel aus, was ganz besonders der Umwelt dient. Alle hier geborenen Ferkel trinken ungefähr 40 Tage lang, also in der gesamten Säugezeit, Milch. Schweine können sehr gut riechen und hören, sehen aber schlecht. Typisch sind die kegelförmige Form des Kopfes und die lange bewegliche Schnauze mit den beiden Nasenöffnungen, den Schweinerüssel. Die Augen sind klein und sitzen hoch am Kopf. Die Ohren laufen spitz zu und hängen oft nach vorne. Die Brunst erfolgt alle 21 Tage, dann kann eine Sau trächtig werden. Sie bringt ihre Jungen nach 3 Monaten, 3 Wochen und 3 Tagen zur Welt. Daher kommt der Name 3-3-3-Regel. Ein Wurf besteht aus 6 bis 20 Ferkel. Wenn die kleinen Ferkel geboren sind, sucht sich jedes bei der Mutter eine Zitze aus und nimmt danach nie wieder eine andere. Nach 6 Wochen, also 42 Tagen, werden die Ferkel entwöhnt. In der Fachsprache heißt das Absetzen. Und die Sau kann dann bald wieder trächtig werden. Die Fortpflanzung kann dann aufs Neue erfolgen. Auf dem Hofgut hat man die 42 Sauen in 7 Gruppen zu je sechs Tieren unterteilt. Dann kommt es über das gesamte Jahr gut hin mit der Nachwuchsplanung. Alle drei Wochen wird eine andere Sauengruppe abgesetzt. So nennt man es hier, wenn Mütter und Ferkel getrennt werden. Bereits eine Woche nach dem Absetzen ist die Sau wieder rauschig und kann besamt werden für die folgende Trächtigkeit. Im Ferkelnest muss es schön warm sein und mindestens die Körpertemperatur 37 Grad. Dazu gibt es Wärmelampen. Regelmäßig schaut auch ein Tierarzt nach den Tieren. Es gibt Schweinekrankheiten wie die Maul-und Klauenseuche oder die Schweinepest. Das sind ansteckende Viruserkrankungen, die zumeist tödlich verlaufen. Auch Bio-Tiere können krank werden, allerdings passiert das selten. Mit den Vorzügen der artgerechten Tierhaltung und einer passenden Fütterung wird sehr gut vorgebeugt. Bei Bedarf kommen immer zuerst homöopathische Mittel zum Einsatz. Nur wenn es ernst ist und die nicht helfen, muss notfalls schulmedizinisch behandelt werden.